TOŁPYGA Z POMIDOREM

Tołpyga, to ryba słodkowodna, ma delikatne mięso. Jej minusem są dosyć duże ości. Można ją po prostu usmażyć na patelni, można upiec w piekarniku.

SKŁADNIKI:
płat tołpygi (filet)
sok z cytryny
ząbek czosnku
1-2 pomidory
sól. pieprz
oliwa
Rybę umyć i osuszyć.Pokroić na mniejsze kawałki. Każdy kawałek ryby skropić sokiem z cytryny, posolić i popieprzyć i ułożyć w brytfannie. Rybę polać oliwą i oprószyć posiekanym czosnkiem. Na każdym kawałku ryby ułożyć kilka plasterków pomidora. Wstawić do piekarnika nagrzanego do temperatury 180 stopni C. Piec przez ok 15-20 minut (termoobieg z opiekaniem od góry). Podawać z ryżem, ziemniakami, frytkami i jarzynką.