KURCZAK CURRY

Kurczak w sosie curry z ananasem + ryż = szybkie drugie danie.

SKŁADNIKI:
400 ml jogurtu naturalnego
1/2 kg piersi kurczaka
1/2 puszki ananasa
2 łyżeczki pasty curry (łagodnej)
olej
cebula
sól, pieprz
sok z cytryny
Piersi kurczaka umyć, osuszyć, pokroić w paseczki. Przygotować sos curry. Cebulę pokroić w kostkę. W głębokiej patelni lub garnku rozgrzać olej, zeszklić cebulę, dodać pastę curry i jogurt. Wrzucić kurczaka. Dusić pod przykryciem 15-20 minut. Doprawić solą, pieprzem, sokiem z cytryny. Ananasa pokroić w kawałki i dodać do kurczaka. Podlać sokiem z ananasa do smaku. Podawać z ryżem. Posypać natką pietruszki lub kolendrą.