TRZY SAŁATKI NA PRZYSTAWKĘ

Oto zestaw trzech prostych sałatek, które mogą również występować pojedynczo:

MELON Z SZYNKĄ
1 melon
10 plastrów szynki gotowanej
sok z cytryny
Melona obrać, usunąć pestki, pokroić na ósemki, skropić sokiem z cytryny. Na półmisku układać na sałacie na przemian plastry melona i szynki.

CAPRESE
ser mozarella
2 pomidory
bazylia
oliwa
sól, pieprz.
Ser i pomidory pokroić w plastry. Na półmisku układać na przemian plastry pomidora i sera. Posolić, popieprzyć, polać oliwą, posypać bazylią.

RULONIKI Z SZYNKI PARMEŃSKIEJ
szynka parmeńska w plastrach
10 pomidorów suszonych w oleju
ser pleśniowy typu Brie
sałata
1/4 szklanki oliwy
łyżka octu balsamicznego
łyżeczka musztardy sarepskiej
ząbek czosnku
parmezan (Gran Padano)
sól, pieprz
Na plastrach szynki układać pomidory i ser, zwijać w ruloniki.Na półmisku ułożyć sałatę, a na nich ruloniki. Przygotować sos: wymieszać oliwę, ocet, musztardę, wyciśnięty czosnek, sól, pieprz. Polać ruloniki. Posypać parmezanem.