PASCHA

Pascha, to taki deser, który towarzyszy nam tylko raz w roku - w czasie Wielkanocy.

SKŁADNIKI:
1 kg twarogu tłustego (mielonego)
5 żółtek
1 1/2 szklanki cukru
1 kostka masła
1 szklanka śmietanki 12%
10 dag migdałów
10 dag rodzynek
1 laska wanilii

Żółtka utrzeć z cukrem, dodać śmietankę i podgrzewać prawie do zagotowania. Zdjąć z ognia. Dodać masło, ser, migdały, rodzynki i drobno posiekane wanilię. Wymieszać, przełożyć do plastikowego sitka wyłożonego ściereczką. Obciążyć, odstawić na noc w chłodne miejsce.