CIASTO DROŻDŻOWE ZE ŚLIWKAMI

Śliwki powoli kończą się, warto więc zrobić jeszcze tradycyjne ciasto drożdżowe ze śliwkami.

SKŁADNIKI:

1/2 masła

3/4 szklanki cukru

3 jajka: żółtka i białka oddzielnie

zapach cytrynowy

5 dag drożdży

1/2 szklanki ciepłego mleka

2 szklanki mąki

Masło utrzeć z cukrem, żółtkami i zapachem. Z drożdży, mleko i łyżki mąki zrobić zaczyn, odstawić do wyrośnięcia. Bialka ubić na sztywną pianę. Do drożdży dodać mąkę i żółtka, pianę z białek, wyłożyć na blachę i pozostawić ponownie do wyrośnięcia. Gdy ciasto urośnie, posmarować rozbitym jajkiem. Ułożyć owoce (wiśnie, śliwki, jagody).

Piec ok.40 minut w temperaturze 150^oC.